台南鹹粥 ：阿星嬤 鹹粥.虱目魚.肉燥飯專賣（50年老店）

48年前一對年經夫妻推著小攤子在民族路上的

圓環上擺攤賣鹹粥，在當時台灣經濟正要起步

的社會裡，阿星與老婆就是這樣每天推著攤子

出去做生意，小孩子們跟著他們一邊工作一邊

讀書。全家一起努力，堅持靠自己打拼起家。

阿星夫婦靠著雙手，每天一大早利用新鮮魚骨

熬煮湯頭，為了讓客人能夠吃到完美的虱目魚

粥，竟然每碗都有魚皮，魚肉，魚肚，等新鮮

食材切塊，口口飽足，確沒有一點“腥味”，取

代的是滿滿的鮮味。就這樣拉拔十個小孩長

大。其實在當時的社會環境，每家都是一樣的

故事，雖也辛苦，卻也幸福！在阿星過世之

後，阿星的牽手並沒有放棄這碗供應十個小孩

長大府城小吃，辛苦起家的好滋味。儘一切努

力傳承這個難以令人忘懷的台南美食。現在，

第二代接手，第三代幫忙，全家跨世代立足在

這個最實在的美味上，繼續服務著台南廣大民

眾的味蕾。當年的阿星太太，已經變成阿星嬤

了，堅持從旁監督，協助，嚴格把關，一定要

把當年的美味，不畏時空，完美呈現。更率先

使用青花瓷碗，拒絕塑膠碗，守住每位顧客健

康。不只是鹹粥令人上癮，阿星嬤的另一樣推

薦料理，就是鹽蒸魚頭，跟滷肉燥系列！許多

外縣市朋友，都指明要外帶肉燥，或是幾十顆

魚頭，搶著回去與家人分享美味！如果你還不

知道本店，建議愛鹹粥的你，趕快來嚐一嚐！

店址就在夏林路(原水萍溫公園，現正義公園對

面夏林路1-26號)。     

      

 

經過數小時的湯頭熬煮，加上魚皮，魚肉，魚

肚的豐富的營養，成為台南人獨一無二的早餐

選擇！這麼新鮮的鮮蚵 ，只有在台南阿星嬤鹹

粥才吃得到！

 

招牌煎虱目魚肚，滷蛋，滷丸，

滷豆腐 以及魯爌肉，更是配菜首選！

 

絕對是府城傳統美食，更是銅板美食的首選！

肉燥飯使用的是肥肉部份，吃起來不會有肥膩

的感覺，吃過的人一碗接一碗，大人小孩都說

好吃！

喜愛吃青菜的朋友，阿星嬤也供應新鮮現炒青

菜哦！

感謝名主持人魚夫前來品嚐及訪問，真正的台

南鹹粥老口味。

地址:台南市南區夏林路1-26號

電話:06-2231838

FB: https://www.facebook.com/AShingMa

好康分享:

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台南夏威夷豆塔： 一芝紅 大旺來鳳梨酥烘焙坊

嚴選天然，愛上美好滋味

我們總是在提倡自然養生法，其實很多時候，

平時的飲食避免選擇精緻加工品和添加人工色

素、香料、防腐劑的食物，以及少油、少鹽、

少糖，零負擔的飲食，除了能改善身體健康情

形增強免疫力，也能預防現代文明病，才是保

持健康的最根本。大旺來烘焙坊的產品有土鳳

梨酥、蔓越梅楓糖夏威夷豆塔、杏仁薄片、手

工餅乾都是堅持新鮮現做，少糖、少油與真材

實料的內餡讓每道產品口感扎實，老闆娘的細

心堅持，目的只為了每個人吃得滿足、吃的健

康。堅持每日新鮮現做的土鳳梨酥、蔓越梅楓

糖夏威夷豆塔、杏仁薄片、手工餅乾，用料更

是不馬虎！土鳳梨酥的內餡採用香甜的土鳳

梨，帶點微微的酸甜，讓消費者吃起來不油不

膩，餡料飽滿實在！蔓越梅楓糖夏威夷豆塔更

是不用說了！嚴選粒粒圓潤飽滿的夏威夷豆、

新鮮酸甜的蔓越梅加上香酥鬆脆的塔皮，這樣

的蔓越梅楓糖夏威夷豆塔，怎麼叫人不心動！

而且少油、少鹽、少糖的蔓越梅楓糖夏威夷豆

塔，廣受女性消費者的喜愛，更是能讓刁嘴的

長輩愛不釋手的美味甜點。內餡飽滿的土鳳梨

酥，甜而不膩的蔓越梅楓糖夏威夷豆塔，絕對

是您最佳的伴手禮首選。推出禮盒，可以隨意

搭配您想要的口味，讓您不管是土鳳梨穌、還

是蔓越梅楓糖夏威夷豆塔，都能搭配在一起，

讓收禮的人也能同時享有不同的口味，收禮收

的笑吱吱。也讓消費者感受養生概念下的產

品，土鳳梨酥、楓糖夏威夷豆塔、杏仁薄片、

手工餅乾都不只低負擔，也能十足美味。清新

自然的美味分享，台南道地的美味「一芝紅 大

旺來烘焙坊」。

傳統文化 深受國人喜愛的最佳伴手禮

鳳梨酥，主要是以鳳梨作為重要食材。鳳梨酥

一直是代表臺灣的傳統糕點之一，小小的方塊

夾帶著酸甜的鳳梨內餡，讓人垂涎不 已，近幾

年口味不斷創新多元，深受大眾歡迎，也成為

觀光客來台必備的伴手禮。在最初鳳梨酥開始

盛行時，鳳梨酥的製作手法都是將冬瓜加香精

作成果醬再外面鋪 上餅皮。但是經過幾年來，

普遍人的生活飲食漸漸改變，鳳梨內餡取代加

工過的果醬，餅皮成分開始使用天然原料，讓

整個鳳梨酥的外皮更酥鬆，吃起來更爽口，更 

能比過去呈現鳳梨的酸甜原汁原味，而鳳梨酥

從此也成為全台灣最受歡迎的傳統糕點之一。

大旺來鳳梨酥裡的餡是用台南關廟道地的鳳

梨，酸甜適中，質厚多汁，鳳 梨餡選用天然自

製熬煮6~7個小時調配而成的食材，口感自然

就更美味了。

大旺來鳳梨酥的餡是選用 台南關廟道地的鳳梨， 酸甜適中，質厚多汁， 鳳梨餡選用天然， 自製熬煮6~7個小時 調配而成的食材， 口感自然就更美味了!!

✾土鳳梨酥(長條型)✾ Pineapple Cake(蛋奶素) 保存期限:15天 包裝:1個入1人封口袋， 10個入1個 禮盒附手提袋 售價:10入原價$300元/盒

✔新鮮純手工 大旺來的用心

大旺來烘焙坊將糕餅點心推向養生、天然、無

添加物的健康概念，老闆娘陳泉紅小姐近年來

以台南在地土鳳梨酥為起點開創 了大旺來烘焙

坊，名字也意味著好運到，而產品土鳳梨酥一 

推出就獲得消費者一致好評。2011年6月，大

旺來取得正式名稱，以「大旺來烘培坊：一芝

紅」正式上路，延續天然健康的養生概念不斷

推陳出新，目的是希望 呈現各種不同風味的精

緻糕餅以及口味多元的鳳梨酥，過程全程採用

純手工精心製作，每天現烤現做才能兼顧產品

的品質與美味，而且每個種鳳梨酥都重達

50g，可見大旺來烘焙坊:一芝紅的口碑是禁得

起真材實料的考驗。在近年來持續推出網路上

人氣最夯的點心，杏仁薄片、楓糖夏威夷豆塔

及手工餅乾。

鳳凰核桃酥.一打開就有聞到香濃的氣 味,酥皮很扎實也很香酥,裡頭夾著大顆 的核桃讓香味更加明顯大口咬下去可 以感覺到酥脆感.卻不會過硬,不小心吃 就會掉了滿地的酥皮喲！整個鳳凰核 桃酥口感真的很棒.雖然扎實但卻又有 澎鬆感,吃到嘴裡就會化開來裡頭的餡 料還有滲著碎蛋黃.不但可以吃到餡料 的纖維與柔軟,還有碎蛋黃增加香味跟 綿綿的口感不甜不膩很順口, 組合起來真的超搭的!!

✾鳳凰核桃酥✾ Pineapple Walnut  Eggyolk Cake(蛋奶素) 保存期限:15天 包裝:1個入1人封口袋， 12個入1個 禮盒附手提袋 售價:原價$420元/盒

心型土鳳梨酥

✾鳳梨酥(心型)✾ Pineapple Cake(蛋奶素) 保存期限:15天 包裝:1個入1人封口袋， 12個入1個 禮盒附手提袋 售價:12入$360元/盒

✔居家溫馨，健康滿分，層出不窮的甜蜜滋

味

大旺來烘焙坊堅持手工熬的純鳳梨餡，天然原

味土鳳梨酥，經過老闆娘長期的用心研製，傳

統的製作手法，不添加防腐劑 ，不添加人工香

精及酥油，主要成分採用紐西蘭天然奶油、紐

西蘭奶粉、雞蛋、砂糖、麵粉，100% 純真新

鮮鳳梨果醬(絕無添加冬瓜肉)，內富含大量鳳

梨果肉及纖維調製出酸酸甜甜的口感，濃郁奶

香的香酥外皮，除了方形基本款以外，還有可

愛的心型造型， 絕頂的融合，有心又有戲，創

造出這道美味甜點鳳梨酥。鳳凰核桃酥裡除了

鳳梨內餡外，還有核桃跟蛋黃，多樣口味的鳳

梨酥選擇，滿足您的一切口慾。

楓糖夏威夷豆塔

熱賣的楓糖蔓越莓夏威夷豆塔，紮實 的純手工塔皮鋪上滿滿的夏威夷豆， 是近年來最暢銷的甜點健康首選，主 要成分是以夏威夷 豆、加拿大楓糖、 奶油、麵粉，最獨特的是裡面還選用 酸酸甜甜的蔓越莓果乾來襯托餅皮香 酥的楓糖蔓越莓夏威夷豆塔，口感倍 增，想必這道甜點擄獲每個女生的  心，甜蜜到心頭，不僅是這樣，就連 平常在泡茶聊天的時候，都可以拿出 來和鄰居好友一起品嚐。

這款派皮清爽低油、甜度低，愛漂亮的女生也

可以吃的無負擔。大旺來烘培坊堅持不添加防

腐劑，所以每樣食品嚐鮮期都只有二個禮拜，

為了不讓味道跑掉還是盡早食用完畢哦!夏威夷

豆塔在近來是非常熱銷的一道甜點，現 在的甜

品多到層出不窮，口味變化眾多，但真正健康

美味的卻不多，夏威夷豆塔本身就是一個對身

體很好的一個食物，它本身有完美的天然甜度

與油脂比例，配上塔皮，打造多層次口感，超

夯超正點的極緻美味。

✾楓糖夏威夷豆塔✾ Macadamia Tart with  Cranberry(蛋奶素) 保存期限 : 15天 包裝 : 1個入1人封口袋，             12個入1個夾鏈帶 售價 : $300元/包

伴手禮盒

✾三合一組合✾ 保存期限:15天 包裝:12個入/盒(土鳳梨酥×4、土鳳凰核桃酥×4、楓糖夏威夷豆塔×4) 售價:$370元/盒 ✱禮盒多種組合,口味多樣化,可隨意搭配~

土鳳梨酥好滋味，不只消費 者知道，就連知名日報也來 爭相報導，讓大旺來烘焙坊 的傳統美味 點心土鳳梨酥 和蔓越梅楓糖夏威夷豆 塔 報導讓更多人來嚐鮮。不油 不膩，餡料飽滿實在的土鳳 梨酥還有少油、少鹽、少糖 的蔓越梅楓糖夏威夷豆塔， 都廣受女性消費者和長輩的 喜愛，有了媒體的見證，  美食部落客的評比，都替您 的健康在做安全把關。網路 不斷口耳相傳的好滋味，天 然、健康、無添加，大旺來 烘焙坊:一芝紅是您的美食 首選！

健康手工餅乾

夏日到來，日頭赤炎炎，非常適合來一杯冰涼的消暑飲 品，來自台南關廟在地土鳳梨，沒有任何添加物，瓶中 的每一滴果汁，都是當季的鳳梨原味。

純天然 鳳梨果汁 pineapple juice 不含水.糖. 任何添加物 450cc一瓶 /  30元

        

一芝紅 大旺來烘培坊所有產品皆已合格 通過SGS食品檢驗與投保1000萬責任險 電話 : (06)2027815  0989169356 假日連絡電話 06-5901521              傳真 06-2013056 週一至週五地址: 台南市永康區中山南路43巷57號(近崑山中學) 週六、日及假日地址:  台南市新化區大坑里205之1 號 (近大坑農場 168公路 8公里處) Email : big.pineapple88@gmail.com BLOG: http://tw.myblog.yahoo.com/big-pineapple 好康分享：http://www.gomag.com.tw/06-2027815.html

台南水餃： 瑞豐食品便利網

姵岑姐早期在人人嚮往的金融業服務，工作人

人稱羨，並且非常順利。卻因金融風暴而公司

被合併資遣。當時生活一度茫然，偶然的機會

下發現1元水餃的出現，燃起他想要推廣的衝

動！因為，這樣的價格，人人都可以享受，餐

餐也都可以溫飽。但是，食材合格嗎？衛生合

格嗎？口味好吃嗎？心中都打了大大的問號！

所以，姵岑姐直接跑去製造生產工廠，想要更

深入瞭解。工廠在民國67年以規劃GMP廠房設

備以及全程機械化生產。並於91年向食研所提

出CAS優良食品認證，設立分廠，並於93年通

過CAS優良食品認證，更在96年12月取得

HACCP安全管理認證，在在符合國家安全規範

及衛生管理，更讓姵岑姐大為意外驚喜的是，

食品公司還提供手工鍋貼，手工小籠湯包，上

海生煎包，一口餃，蒸 餃、蔥肉大煎餅等產

品。大大增加創業的信心！並且有專業廚師進

駐研發，口味獨特，讓人回味！經過５年的經

營與拓展，累積了廣大的朋友支持，希望有機

會也與您分享1元美食哦！

   

超人氣美食．口袋美食系列

手工蝸牛蔥肉餅  5片/包  售價 100元	南瓜豬肉盒子  約50粒/包 售價200元

左圖:蔥油餅特別做成蝸牛的形狀，像是甜甜圈

一樣，仔細看還是蝸牛的形狀，好可愛，裡面

包什麼呢？酥脆的外表切開。原來是蔥油餅，

噴香的味道，這好吃的蔥油餅，可是從頭到尾

都很下功夫。讓再普通不過的蔥油餅，也能變

身熱賣商品，成為巷子裡的明星美食。

右圖:創意的新鮮吃法 ~ 皮酥內軟 ~

外表像金黃色的金元寶，內含豐富的南瓜餡料

~飽滿而充實~

酥脆濃郁的口感~絕對讓您吃了還想再吃喔！

超人氣美食．超值美味系列

素食鍋貼 約30粒/包 售價80元	手工鮮肉湯包 20粒/盒 售價100元 50粒/包 售價150包

原味/黑胡椒雞塊 50塊入/1000g 售價100元	雞米花 1000公克 售價170元	鹽酥雞 約120粒/包 售價120元

超人氣的一元美食,一元水餃~吃得到滿滿的餡

料.滿足您的味蕾,省了您的荷包!

一元水餃 (高麗菜/韭菜豬肉水餃) 約100粒/1700g 售價100元	一口珍珠餃 約200粒/包 售價130元

港式蘿蔔糕 12片/包(約1000g) 售價65元	手工蔥抓餅 (原味/翡翠/香椿) 重量級140g/片 10片/包 售價100元

宜蘭三星蔥肉餅 30個/包 售價150元	起司火腿豬排 10片/包 售價170元

手工捏花水餃(高麗菜/韭菜/玉米)

約60粒/包 售價100元

手工捏花牛肉水餃

約50粒/包 售價100元

香菇素食水餃

約100粒/1700g 售價120元

素食手工鮮蔬水餃

30粒/包 售價60元

素食手工水餃(雪菜/牛蒡)

30粒/包 售價90元


蔥仔餅/蔬菜餡餅

30粒/包 售價90元

北京香煎餅

約20粒/包 售價120元

訂購專線(1)：0960-711043

訂購專線(2)：0987-013481

地址:台南市南區喜樹路56巷2號

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