老闆17歲就開始在廚房學藝，累積數十年的經
驗歷練，直到當上六福村啤酒屋十年的大廚
後，回想將當年如此懷念又美味的餐點，加上
本身練就好手藝，於是碳味亭 燒烤/熱炒/碳烤
就此誕生～～店內裝潢精心挑選較舊的沉香柚
木，搭配古早紅磚頭，再加上中國式的燈籠，
以及創意牆面的粉刷，相互交錯再放入夢想般
碳味亭的概念元素一舉推棄而成現今懷舊中國
風之碳味亭，琢磨出老闆夢寐許久的夢想餐
廳，營造出讓您彷彿有回到家氛圍，就是現在
的碳味亭燒烤/熱炒/碳烤 想要給大家的感受，
願這樣的名字能讓每一位顧客，來我們店吃完
飯後，回到自己的工作崗位上都能賺不停喔～
在這用餐讓您有露天輕鬆悠閒氣氛，想要三五
好友閒話家常的顧客們，碳味亭燒烤/熱炒/碳
烤也給予室內的空間享有隔間感受!!～碳味亭
燒烤/熱炒/碳烤的一份單純，帶下一份懷念，
這樣的懷念又創造出好幾分的感動，離開時又
有那一絲絲的回味與想念～
碳味亭有別於一般燒烤店黑嘛嘛的裝潢，紅色
燈籠搭配紅磚及木製桌椅，給人一種濃濃復古
味的氣息，在大同路上紅的十分醒目，讓人忍
不住想一探究竟。走進店裡便會看到熱情的老
闆與親切的服務生招呼著客人，碳味亭的老闆
本身就是個廚師，在沙卡里巴擔任主廚多年，
擁有一身的好廚藝；常常與人群接觸的老闆，
有見於現代人工作壓力都很大，下班後想要找
個可以小酌的地方打打牙祭，但往往一般的燒
烤店都是單價偏高且菜色的選擇性偏少，於是
老闆靈機一動便把擅長的熱炒與燒烤結合了起
來，創立了現在所看到的碳味亭，不管是碳
烤、燒烤還是熱炒，甚至是涼拌小菜及生魚片
都是老闆非常用心的料理，一夾入口中，那美
味的滋味便深深的吸引住人們的味蕾，再搭配
上冰涼的飲料，在這炎炎的夏夜，真是人生一
大享受，實在讓人忍不住讚嘆！讓常常在外奔
波的族群也能享用這幸福的美味！
午餐新選擇!還在傷腦筋午餐吃什麼嗎?!來碳味
亭讓您荷包省很大,有蛋包飯,碳烤義大利麵,各
式燒烤,熱炒,碳烤,多重選擇,物美價廉!!
蛋包飯也能做的很時尚，搭配自製開胃酸辣泡
菜，精選雞腿化身美味雞米花，滿足您視覺與
味覺的渴望！為”午餐”重飯的您～熱情開飯
摟！
碳烤松阪豬 $150
(Prime Kobe pork)
| 特級牛小排 $150 (Superme short ribs steak) | ||
 | 明顯的脂肪 大理石紋 吃起來肉脆多汁 香脆甘甜 建議搭配番茄紅醬最為首選! |  | 肉質結實帶油筋 且油質較多 以燒烤帶出 牛小排的鮮嫩 建議搭配香濃白醬最為首選! |
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 | 無骨雞腿肉 $150(boneless chickrn legs) |  | 炙燒鮭魚肉 $150 (Broiled salmon) |
| 全程碳火燒烤 無油炸 肉質鮮嫩多汁 健康無負擔 建議搭配奶松青醬最為首選! |  | 嚴選鮭魚號人 噴槍炙燒後 口感相當豐腴滑順 建議搭配香濃白醬最為首選! |  |
當日新鮮食材，以生食碳火慢烤而成，不再添
加過多餘的調味料，才能保持食物原本的原汁
原味，讓您吃得健康又可享受美味的餐點!!
碳烤 / 燒烤
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烤雞翅
招牌牛小排
手工甜不辣
| 沙嗲雞肉串 日本嚴選鯖魚 |
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| 家常熱炒-媽媽的味道 | |
炒水蓮
炒山蘇
宮保雞丁
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鳳梨蝦球
鹽酥雞軟骨
金沙軟絲
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| 下飯首推-五更腸旺．蒜泥白肉．滑蛋牛肉．蒜淋蛋 |
| 透心涼-仲夏最愛 | |
綜合沙拉
水晶油雞
和風牛肉
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泰式雙翠
涼拌酸白菜
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| 懷舊鍋物-家鄉回味 | |
砂鍋魚頭
剝皮辣椒雞
魷魚螺肉蒜
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藥膳羊肉爐
藥膳何首雞爐
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| 配酒必備小菜 | |
三杯鴨舌
四季肥腸
鹹酥龍珠
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脆皮鹹豬肉
鹹嗆虱目魚頭
蜜汁丁香花生
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| 清涼飲品-喝了在上 | ||
什麼最青～ 金牌啤酒 | 還有更鮮～ 18天生啤 | 順從您的渴望～ 可口可樂 |
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地址：台南市中西區大同路一段158號1樓
電話：(06)213-6678
公休日：全年無休
營業時間：PM05：00～AM02：00
FaceBook連結網址：碳味亭燒烤小炒
